BRASIL BEER CUP DIVULGA EDITAL E ABERTURA DAS INSCRIÇÕES 2023!
Em Agosto de 2023, Florianópolis será palco de concurso,congresso e festival de cerveja que conta com a realização e curadoria técnica do Science of Beer Institute.
O concurso de cervejas nasceu com o compromisso de contribuir com o desenvolvimento da qualidade sensorial do esfuziante e emergente mercado cervejeiro nacional, através da análise e avaliação criteriosa das amostras recebidas, de forma ética e responsável através de Ciência, Tecnologia, Inovação, Expertise, Metodologia, Tecnicidade, Credibilidade e Equidade que são as diretrizes para a realização dos eventos.
Cervejarias comerciais de todos os portes de todo o mundo poderão inscrever suas amostras a partir de 20 de abril e a partir de hoje já podem conferir o edital e preparar suas amostras.
Em 2022, o concurso foi um sucesso, com 1.783 cervejas inscritas de países como Alemanha, Argentina, Brasil, Bélgica, Chile e Uruguai, além de jurados de 18 países diferentes. Foram 314 cervejas premiadas pelo nosso júri altamente qualificado. Em 2023, este evento será ainda mais incrível. Nesta edição, o BBC traz algumas mudanças nas premiações.
As cervejarias ciganas e os brewpubs terão premiação própria como Cervejaria do Ano. No The Best of Show, que seleciona as melhores cervejas do concurso, serão premiados os seguintes grupos: Cerveja ácida; Cerveja Lager; Cerveja Ale; Cerveja envelhecida em madeira; Cerveja com adjunto; Cerveja lupulada; Cerveja híbrida; Brazilian Beer; e Inovação. O BBC dá destaque ao estilo brasileiro, Catharina Sour, ao subdividi-lo em três grupos: Catharina Sour; Strong Catharina Sour; e Catharina Sour maturada em madeira. Para finalizar, haverá a premiação de Cervejeiro(a) do Ano com o intuito de valorizar o cervejeiro responsável pelas cervejas premiadas em seus respectivos estilos. O concurso BBC abrangerá cervejarias do mundo todo nas categorias comercial e experimental, dependendo se a cerveja já é comercializada pela cervejaria ou não. A competição seguirá baseada nos critérios do Guia de Estilos de Cerveja da Brewers Association (BA) – Edição 2022 ou nos casos específicos descritos no regulamento. Saiba mais sobre os estilos permitidos no item 6 do regulamento.
O edital com as orientações, prazos e diretrizes já se encontra disponível no site.
O concurso visa inovar em vários aspectos, sendo pioneiro a contar com um time de especialistas em análise e gestão sensorial, focados em garantir a qualidade do julgamento, através de metodologias, tecnologia e expertise adquiridas ao longo de anos à frente de outros concursos.
Toda a avaliação e julgamento do concurso será realizado de forma online via aplicativo Beer Sensory®, ferramenta exclusiva que visa trazer mais credibilidade e agilidade na condução do concurso. “Incorporar este diferencial tecnológico para o julgamento, foi inspirado nas melhores práticas dos concursos mundo afora, em prol da execução de um concurso confiável, sério e comprometido com o mercado cervejeiro”, destaca a especialista em gestão sensorial Dra. Amanda Reitenbach, idealizadora do Beer Sensory® que tem o apoio de um time de pesquisadoras, Dra.Hellen Maluly, Ma Paula Mattos, Ma. Ana Letícia e Ma. Aghata Frade, especialista em gestão de concursos com passagens em eventos internacionais como o World Beer Cup, o time do Science Hub orquestrará toda a execução e curadoria, desse que já se consolidou como um evento marcante e único para a indústria cervejeira nacional e internacional.
Com o time técnico composto majoritariamente por mulheres, o Brasil Beer Cup terá dentre suas pautas focais, a equidade e a diversidade, imprimindo o cuidado com essa temática no projeto, se consagrando como o 1º concurso mundial a contar com uma liderança feminina.
O Brasil Beer Cup (BBC) é o concurso de cervejas que será realizado juntamente com o congresso cervejeiro Beer Summit (https://www.beersummit.com.br/) e operacionalizado pelo Science of Beer Institute (https://www.scienceofbeer.com.br) na cidade de Florianópolis/SC, Brasil.
O Beer Summit, que se consagrou como um dos maiores congressos do setor na última edição, mantém o formato presencial contando com palestrantes de todo o mundo, abordando as seguintes trilhas:
1) DIVERSIDADE, EQUIDADE E INCLUSÃO
2) NEGÓCIOS, MARKETING E EMPREENDEDORISMO;
3) SOMMELIERIA, ESTILOS, SERVIÇO e HARMONIZAÇÃO;
4) MATÉRIAS PRIMAS, PROCESSOS E INOVAÇÃO e por fim;
5) TECNOLOGIA E CIÊNCIA CERVEJEIRA.
A programação completa será lançada em breve, com mais detalhes. Logo teremos todas as informações no site:
https://www.beersummit.com.br/
CALENDÁRIO DO EVENTO:
Abertura das inscrições: 20 de abril de 2023
Julgamento do BBC
21-24 de agosto
25 de agosto Beer Summit- congresso cervejeiro.
26 de agosto de 2023 - Cerimônia de Premiação do Brasil Beer Cup
27 de agosto de 2023 - Festival de cerveja aberto ao público
Informações:
Lais Reitenbach & Aghata Frade
Brasil Beer Cup 2023
bbc@scienceofbeer.com.br
www.beersummit.com.br │ @brasilbeercup