Conhecer as técnicas utilizadas na produção de cerveja e controlar suas interações
dentro do processo é essencial para a produção de cervejas de máxima qualidade. O curso de
cálculo cervejeiro do Science Of Beer foi elaborado através de uma abordagem simples e
objetiva sobre como realizar os cálculos necessários para criação de uma receita de cerveja,
dimensionamento de processos e seus controles.

Ajuste de pH
Correção de água
Blending
High Gravity
Mixing Cross
Lupulagem
Isomerização
Cálculo de IBU
Carbonatação Natural
ABV (%)
Atenuação Aparente
Taxa de inoculação (leveduras)
Taxa de Evaporação
Rendimento de Brassagem
Cálculo de grist load (maltes)
Cálculo de água de mosturação
Cálculo de água de lavagem (sparging)
Cálculo de água absorvida pelos grãos

Investimento 

Pagamento via cartão de crédito: R$399,90

INSCREVA-SE 

R$399,90