Mulher e Cerveja, um dueto atemporal.

Mulher e Cerveja, quantas equações podemos elaborar a partir desse binômio?

Inúmeras, mas a realidade é que esse dueto transcende a matemática, a lógica e o senso comum. Essa é uma relação íntima e antiga, que nasceu antes de entendermos a cerveja como ela é nos dias de hoje.

A cerveja surge como um alimento produzido por elas, mulheres, que segundo a história da humanidade, eram as responsáveis por manter seu grupo nutrido e alimentado. O alimento? Cerveja, que como sabemos, teve um papel fundamental na história do homo sapiens, que deixou de ser nômade e se tornou sedentário, aprendendo que em grupos, podiam cuidar um dos outros, plantar e constituir o que hoje conhecemos por famílias, criando a primeira civilização na então Baixa Mesopotâmia. A cerveja ajudou ainda a humanidade a superar pandemias e doenças mortais relacionadas ao consumo de água imprópria, construir impérios, impulsionou a criação de avanços tecnológicos, tudo isso permeado por elas... as mulheres, que estão intrinsecamente envolvidas em todas essas “micro revoluções”.

Estátua de Ninkasi. A deusa suméria da fabricação 
de cerveja e da própria cerveja. Seu nome significa  
"a senhora que enche a boca." 

Mulheres, sejam elas anônimas ou famosas, como Ninkasi, a deusa aclamada em um hino datado de 1800 a.C. onde os sumérios ainda entendiam a cerveja como um presente divino ou ainda a abadessa alemã Hildegard Von Bingen, que dedicou parte de sua vida estudando e descrevendo cientificamente o lúpulo como conservante, antioxidante e seu uso medicinal, sendo ainda compositora, mística, profeta, médica e até conselheira do então imperador alemão, são responsáveis por construir a história da cerveja ao longo dos séculos.

Por qual motivo então que o cenário cervejeiro se tornou tão machista? Justamente porque nem sempre quem conta e escreve a nossa história, julga interessante dar os créditos para as mulheres. 

Um exemplo é do poeta John Skelton, que decidiu descrever de forma jocosa as Ale wives, que vinham ganhando independência financeira ao produzir suas cervejas nas Ale Houses. Em seu poema de 1517, John associa à essas mulheres cervejeiras uma aparência tenebrosa e até um vínculo com o demônio. Seriam cervejeiras ou bruxas? Por que render homenagens e créditos, se podíamos oferecer a fogueira?

The Tunning of Eleanor Rumming, por John Skelton. Segundo o
texto, essa Ale wife tinha um rosto horrível, mas produzia uma 
Ale soberba. 

E assim, passo a passo, inicialmente com essa crise da Idade Média, mas também com todas as revoluções industriais e o início do Capitalismo, a figura da mulher foi se distanciando desse ofício, que vinha se tornando economicamente importante e prestigioso e sendo estrategicamente ressignificado como um trabalho masculino.

Ao longo da história que ajudamos a construir, fomos sendo gradual e forçadamente silenciadas, violentadas. Melhor deixar a cerveja mesmo a cargo dos homens, não é mesmo?

NÃO! E é por isso que estamos aqui, lutando por um cenário mais equalitário. E graças principalmente à movimentos impulsionados pelo Novo Mundo cervejeiro, vemos uma crescente participação das mulheres na produção e consumo cervejeiro.

O caminho é longo, mas já começou a ser trilhado e esse texto é uma maneira de honrar àquelas que ousadamente decidiram trilha-lo.

Ainda somos minoria, mas somos incansáveis na busca por equidade e proporcionalidade. Queremos apenas de volta o lugar que nos é, historicamente, de direito. Temos voz, queremos ser ouvidas.

Somos MUITAS cervejeiras, sommelières, engenheiras, biólogas, bioquímicas, mestras, cientistas, analistas, vendedoras, gerentes, CEO’s, profissionais, feministas, diversas, plurais... mas todas MULHERES.

Ao longo desses últimos dias e durante toda essa semana, homenagearemos mulheres que nos inspiram e nos impulsionam a não desistir jamais.

E nosso brinde de hoje é para que todas vocês saibam que a luta é nossa e que não estamos sozinhas, somos MUITAS.

E acreditamos que mais do que discursos, a melhor homenagem é ler, apoiar, incentivar, ouvir e por que não acolher MULHERES.

Feliz dia internacional da mulher! 

Com carinho,

De todas as mulheres que fazem o Science of Beer Institute.

O Science of Beer Institute é uma pequena empresa liderada por mulheres e que defende esses valores todos os dias!