
A diversidade e complexidade de sabores, aromas e texturas da cerveja permite que esta bebida interaja com os mais variados campos gastronômicos, resultando em experiências sensoriais únicas. Venha para o Beer Expert - Beer Pairing, um universo de experiências reveladoras e inesquecíveis dentro da sua própria casa!
Perfil
Proporcionar aos alunos uma experiência única, capacitando-os conhecer conceitos e técnicas de harmonização. Para apaixonados por cerveja que procuram um curso que os guie no mundo tão encantador, de forma prática.
Público-Alvo
Ideal para amantes da gastronomia e da cerveja, que desejam ter experiências e técnicas de harmonizar o alimento com a bebida, formadores de opiniões, degustadores, comerciantes e entusiastas que desejam aprimorar seus conhecimentos nesses dois mundos.
CONTEÚDO
. Conceitos e experiências de harmonização com cervejas e alimentos;
· Técnicas de gastronomia e de degustação;
· Café: história, métodos de preparo e técnicas de degustação;
· Queijo: métodos de fabricação e harmonização;
· Chocolates: métodos de fabricação e harmonização;
· Veganismo, vegetarianismo e plant based;
· Confeitaria e Cerveja;
· Chás, infusões
· Gastronomia brasileira;
· Harmonizando com outras bebidas.
· Cachaça e Coquetelaria;
· Gastronomia regional;
· Destilados e charutos
· Fermentação natural, lenta e reaproveitamento de insumos;
· Charcutaria, defumados e embutidos;
· Como montar uma carta de cervejas e um evento de harmonização;
· Preparos na brasa e hambúrguer;
Carga horária: 70 horas aulas (hora aula 45 min)
R$1.200,00
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